2012年 02月 08日
おみそ
今年はお味噌を仕込んでみました。
作り方は生協のチラシの通りに。いたってシンプル。
大豆をやわらかくゆでて、潰して
塩・麹とよく混ぜます。
保存容器に詰めたら(みそがめが無いので、タッパーで)
5,6年前に一度作ったことがあるのですが、その時はすり鉢でまめを潰しました。
これが、結構な力仕事で。。。腕が痛くなった覚えがあります。
今回は、フードプロセッサーでがっと一発!とっても楽ちんでした♪
美味しいお味噌になりますように・・
by nutmama
| 2012-02-08 13:34
| 手作り